Qual è la dieta migliore per il diabete?

Qual è la migliore dieta per il diabete?
Quale dieta aiuta a controllare la glicemia?
Quale può aiutare nella prevenzione?
Con questo articolo vorrei aiutarti a comprendere qual è la migliore dieta per il diabete.
Ti mostrerò, infatti, quali sono le quattro diete più in voga del momento, così potrai capire in cosa consistono e come aiutano per gestire la glicemia.

Perché una dieta personalizzata è fondamentale per il diabete?

Ricorda che non esiste una dieta valida per tutti. Per scegliere la dieta più adatta a te, sia in caso di diabete sia per una buona prevenzione, bisogna valutare fattori individuali, come eventuali intolleranze alimentari, allergie, abitudini e lo stile di vita. Insomma, occorre individuare il tuo biotipo di appartenenza (consulta il video per individuare il tuo biotipo).

Ma qual è la dieta migliore per contrastare e prevenire il diabete?

Trovi tutti gli approfondimenti nel mio libro “La dieta per glicemia e insulina con il Metodo Missori-Gelli®”, ma qui ti riassumo le diete più diffuse con i loro vantaggi per il controllo della glicemia. Si tratta di diete regimi alimentari sia per prevenire il diabete che per controllarlo.

Dieta Mediterranea per il diabete

La dieta mediterranea è nota per i suoi effetti benefici sulla salute e per la prevenzione del diabete. Questo modello alimentare include piccole quantità di carne rossa, consumo moderato di pesce, pollame, abbondanza di frutta, verdura, cereali integrali e legumi, con olio d’oliva come principale fonte di grassi sani. Studi scientifici dimostrano che la dieta mediterranea aiuta a ridurre l’incidenza del diabete e migliora il controllo della glicemia (Sandouk Z et al., 2017).

Dieta Low Carb e controllo della glicemia

La dieta low carb limita i carboidrati tra i 50 e i 100 grammi al giorno, con meno del 40% delle calorie totali provenienti da carboidrati (Bantle et al., 1993; Franz et al., 1995). Questo approccio aumenta il consumo di proteine e grassi da alimenti come carne, pesce, oli sani e avocado, limitando carboidrati amidacei come riso e pane.
Può essere efficace nella gestione del diabete mellito di tipo 2 a breve termine ma è necessaria cautela perché potrebbero eliminare importanti fonti di energia, fibre, vitamine e minerali. È anche importante monitorare il profilo lipidico, la funzionalità renale e l’apporto proteico in alcuni pazienti, soprattutto quelli con disfunzione renale (ADA, 2017; Sandouk Z et al., 2017).

La Dieta Chetogenica per il diabete

La dieta chetogenica è una dieta a basso contenuto di carboidrati, alto contenuto di grassi e moderato contenuto di proteine. È sempre necessaria la supervisione medica e del nutrizionista.
I suoi benefici nel diabete mellito di tipo 2 sono la riduzione e la stabilizzazione delle concentrazioni di glucosio e insulina nel siero, la riduzione della concentrazione di emoglobina glicata e la riduzione dell’indicatore HOMAR, della resistenza all’insulina e della massa corporea.
Sulla base dei dati disponibili, si può anche affermare che potrebbe essere ragionevole applicarla anche nel caso di diabete di tipo 1. Infatti l’effetto benefico di una dieta chetogenica nel tipo 1 può derivare dalle sue capacità antinfiammatorie, dalla stabilizzazione glicemica e dai potenziali effetti sul pancreas.

Dieta Vegetariana e Vegana e prevenzione del diabete

Le diete vegetariane sono state studiate negli ultimi decenni per i loro effetti preventivi e terapeutici sul diabete e potrebbero essere più utili dei farmaci per la gestione del diabete. Infatti sembrano essere inversamente associate al rischio di sviluppare il diabete, indipendentemente dall’associazione positiva del consumo di carne con lo sviluppo del diabete.
Anche in questo caso però occorre fare attenzione. La dieta vegetariana e quella vegana, infatti, devono essere supportate da un’integrazione di vitamine e minerali eventualmente carenti, e di aminoacidi e proteine se l’apporto giornaliero è insufficiente.

Qual è la dieta migliore per la glicemia e l’insulina?

Ogni dieta può essere adattata, ma il segreto sta nella personalizzazione in base al tuo biotipo morfologico (bilioso, sanguigno, linfatico o cerebrale) e alle tue caratteristiche psicofisiche. In questo modo, si possono ottenere benefici senza sacrificare il benessere complessivo.

A quale dieta prestare attenzione e in quali casi?

La dieta chetogenica è sconsigliata in caso di diabete scompensato:

• • Diabete mellito di tipo 2 con glicemia molto elevata
  • Diabete mellito di tipo 1 con chetoacidosi

Per saperne di più leggi “La dieta per glicemia e insulina con il Metodo Missori-Gelli®”.

Bibliografia scientifica

📚Sandouk Z et al. Diabetes with obesity – Is there an ideal diet? Cleve Clin J Med. 2017;84(7 Suppl 1):S4-S14.

📚American Diabetes Association. Lifestyle management. Sec. 4. In: Standards of Medical Care in Diabetes–2017. Diabetes Care. 2017a;40(suppl 1):S33-S43.