Asparagi Funzionali

Oggi ti propongo una ricetta che è disintossicante, drenante, antinfiammatoria e anticellulite.Ti presento gli asparagi funzionali!

Come fanno ad avere tutte queste proprietà? Semplice: è per merito del mix di ingredienti!

Sono infatti presenti gli asparagi che possiedono proprietà drenanti e diuretiche, te ne accorgi per l’odore caratteristico delle urine dato dall’asparagina, il basilico contenente acido boswelico che è antinfiammatorio sistemico e la curcuma, notoriamente antiossidante a antinfiammatoria!

La thaina (o i semi di sesamo) è ricca di antiossidanti e minerali con effetto drenante.

C’è anche il limone per dare quel pizzico di gusto in più e il suo succo contiene vitamina C e acido citrico, gli oli della scorza sono inoltre antinfiammatori e anticellulite!

È una ricetta semplicissima, veloce e fa benissimo all’organismo

Difficoltà: Facile

Dosi: 1 porzione

Preparazione: 5 minuti

Macronutrienti: Verdure

Ingredienti

per 1 porzione

1 Mazzetto di asparagi
1 Cucchiaino raso di senape in polvere (oppure 1 abbondante di crema)
1 Cucchiaino raso di curcuma
1 Spolverata di pepe
Tahina (oppure semi di sesamo frullati)
1 Pizzico di sale
5-6 foglie di basilico
4 Cucchiai Olio Extravergine di Oliva
Succo di mezzo limone (anche la scorza se è biologico)

Preparazione

Lava gli asparagi sotto l’acqua corrente e togli la parte più dura facendo una lieve pressione. Tieni da parte lo scarto per un brodo vegetale.

In una ciotola unisci la senape, la curcuma, un pizzico di sale e della thaina (oppure semi di sesamo frullati), olio evo e una spolverata di pepe.

Mescola e aggiungi il succo di mezzo limone (anche la scorza se è biologica).

Cuoci per 4-5 minuti gli asparagi in una padella o griglia già calda.

Sminuzza il basilico e usalo per condire gli asparagi. Aggiungi poi la salsa.

Ti indico inoltre alcune accortezze da seguire per poterla gustare al massimo.

Ad esempio, negli ingredienti è presenta la senape, che pur essendo una crucifera, in queste piccole quantità può essere utilizzata anche in caso di ipotiroidismo e ipertiroidismo.

Inoltre, se soffri di ipotiroidismo non controllato sostituisci il sale normale con del sale iodato e associala ricetta al pesce.

Se hai i calcoli alla colecisti che rendono difficile la digestione dimezza o ometti la curcuma.

Per concludere, se soffri di calcoli renali, siccome gli asparagi sono ricchi di ossalati di calcio, aggiungere dell’aceto di mele o di vino per condire, perché aiuta a ridurre la formazione dei calcoli.

Asparagi Funzionali

Asparagi Funzionali

Ingredienti

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