Chiudi

Avenotto con zucca al profumo di timo

Avenotto con zucca al profumo di timo!

Sì, hai letto bene, avenotto e non risotto!

Sono tanti anni che ho ideato questa tipologia di cottura per i fiocchi d’avena cuocendoli in pochissimi minuti per creare un primo delizioso, con verdure, legumi e tutto ciò che vuoi.

Difficoltà: Media

Dosi: 4 porzioni

Ingredienti

per 4 porzioni

100-150 g di fiocchi d’avena

1-2 spicchi d’aglio

2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

400 g di zucca con la buccia lavata e tagliata in cubetti

Sale qb

Timo fresco o secco qb

Pepe qb

Acqua qb

1 noce di burro chiarificato

Facoltativi curcuma, pepe e peperoncino da aggiungere a fine cottura

Preparazione

In un tegame scalda l’olio e fai rosolare l’aglio.

Aggiungi la zucca, il sale e l’acqua qb sul fondo.

Mescola e cuoci con coperchio fino alla cottura per circa 7-10 minuti.

Con il frullatore ad immersione rendi purea ¾ della zucca (o tutta in base al tuo gusto).

Aggiungi i fiocchi d’avena e l’acqua a coprire, mescola fino alla cottura dell’avena per 2-3 minuti.

Se occorre aggiungi dell’acqua.

Aggiungi il pepe e il timo e il burro chiarificato, aggiusta di sale.

Servi caldo ma buono anche freddo.

È una bontà declinabile in infiniti modi, senza glutine e senza lattosio!

I MIEI BESTSELLER

AD OGNUNO IL PROPRIO METODO. IL MIO È IL MISSORI-GELLI® TROVA IL TUO CON I MIEI LIBRI

Imagine La Dieta della Tiroide Biotipizzata

Dr Serena Missori
Via Ildebrando Vivanti 151, 00144 Roma

Telefono
(+39) 06 60673825

Apertura:
dal lunedì al giovedì 9:00 - 13:00 e 15:00 - 18:30.

Disclaimer: Le informazioni qui presenti riguardano rigorosamente il parere della dottoressa Serena Missori ed hanno uno scopo informativo ed educativo. Le informazioni presenti intendono supportare, e non sostituire, la relazione esistente tra il paziente/visitatore del sito/social e il suo medico di riferimento, e in nessuna caso possono costituire una diagnosi o intendersi sostitutive di una visita medica. La dottoressa Missori non si assume responsabilità per eventuali conseguenze sanitarie di qualsiasi persona che legge e segue le informazioni contenute in questo sito/social. Tutti gli spettatori di questo contenuto, specialmente quelli che assumono farmaci da prescrizione o over-the-counter, devono consultare i loro medici prima di iniziare qualsiasi programma nutrizionale, supplementare o di stile di vita. I contenuti qui presenti sono conformi alle linee guida inerenti l’applicazione degli artt. 55, 56, 57 del nuovo Codice di Deontologia Medica e sono rivolti a pubblico generico.