Crema di anacardi alla curcuma e limone

La Crema di anacardi è un prezioso concentrato di sostanze Anti-Aging che puoi avere a disposizione in ogni momento. È un alleato nel contrastare i radicali liberi, rafforza il sistema immunitario e potrebbe aiutare nel prevenire malattie cardiovascolari e metaboliche.

Prova la ricetta di questo veg cheese: crema di anacardi alla curcuma e limone.

Difficoltà: Facile

Dosi: 1 vasetto

Ingredienti

per 1 vasetto

250 g di anacardi
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di curcuma
1 pizzico di pepe
1 pizzico di peperoncino in polvere
succo di 1 limone

Preparazione

Mettere in ammollo gli anacardi dalle 2 alle 8 ore.

Maggiore sarà l’ammollo, migliore sarà la consistenza.

Lavarli e frullarli insieme agli altri ingredienti per circa 1 minuto.

Far riposare 1 minuto e frullare nuovamente.

Far riposare e ripetere il procedimento fino a quando il composto non risulti cremoso al punto giusto.

Versare in un contenitore e conservare in frigorifero anche per 15 giorni (in casa mia arriva al massimo al secondo giorno, perché è troppo buona).

La Crema di Anacardi è ottima per gli sportivi, per chi è in sovrappeso, per chi soffre di problemi alla tiroide o di diabete.

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