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Ricette

Crema di anacardi

Imagine Crema di anacardi

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Crema di anacardi

Questa è la base del “formaggio” vegetale che io prediligo per dare libero sfogo alla fantasia ed al gusto. Ottima in ogni momento della giornata, può essere utilizzata come alternativa al formaggio spalmabile. La crema può essere aromatizzata con spezie e semini vari come in foto. Prova la crema sulla pizza in padella, è una ricetta senza glutine e senza lattosio!

Facile
1 vasetto

Ingredienti

per 1 vasetto

  • 300 g di anacardi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • succo di 1 limone

Preparazione

01

Mettere in ammollo gli anacardi dalle 2 alle 8 ore, maggiore è l’ammollo, migliore sarà la consistenza della crema.

02

Lavarli e frullarli insieme agli altri ingredienti per circa 1 minuto.

03

Far riposare 1 minuto e frullare nuovamente.

04

Far riposare e ripetere il procedimento fino a quando il composto non risulti cremoso al punto giusto.

05

Versare in un contenitore e conservare in frigorifero anche per 15 giorni.

06

È possibile aromatizzare la crema con spezie ed erbette.

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