Crema di pomodori secchi e timo

La crema di pomodori secchi è una salsa che fa pensare subito all’estate, al caldo e alle giornate sempre soleggiate che vorremmo non finissero mai.

Ecco la mia versione!

Difficoltà: Facile

Dosi: 1 vasetto

Preparazione: 10 minuti

Ingredienti

per 1 vasetto

20 pomodori secchi
200 ml di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di curcuma
1 cucchiaio di timo secco
1 cucchiaio di capperi sottaceto

Preparazione

Una volta reperiti gli ingredienti mettili tutti in un barattolo.

Lascia riposare per 1-2 ore. Passato il tempo, versa il contenuto in un frullatore e frulla sulla sino ad ottenere una consistenza pastosa.

Puoi conservarla a temperatura ambiente per più di un mese.
Non ti resta che preparare questa super crema di pomodori secchi e utilizzarla sul pane, cracker oppure per condire la quinoa il riso e tutto quello che preferisci.

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Dr Serena Missori
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