Nel mio libro La Dieta della Pancia propongo moltissime ricette per ritrovare forma e salute e per dire addio ai problemi legati alla pancia. Oggi ve ne propongo una davvero deliziosa: le crespelle al miglio e quinoa.
per 3 porzioni
In una ciotola unire la farina, la curcuma, il pepe, il sale, le uova e mescolare.
Aggiungere acqua a poco a poco fino a formare una pastella liquida ma consistente.
Scaldare una padella da crêpes e versare via via il contenuto aiutandosi con un mestolo e spargere la pastella.
Non appena la crespella farà delle bollicine, girarla e cuocere per 1 minuto.
Le farine di miglio e quinoa, quando vengono cotte in questo modo, formano dei buchini: è normale.
Per queste e altre deliziose ricette consulta il mio nuovo libro La Dieta della Pancia.