Fiori di zucca con olive e capperi

Con il caldo estivo si ha meno voglia di cucinare ma, con semplici ricette, possiamo regalarci dei piatti gustosi e sani. I fiori di zucca con olive e capperi sono un contorno delizioso e possono essere un ottimo condimento per una pasta veloce. In più è un piatto ricco di antiossidanti che ci fanno rimanere in forma e giovani.

Difficoltà: Facile

Dosi: 4 porzioni

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 5 minuti

Ingredienti

per 4 porzioni

12 fiori di zucca lavati (lasciare il pistillo)
30 olive nere o taggiasche
2 cucchiai di capperi in agrodolce sciacquati abbondantemente
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 spicchi d’aglio schiacciato

Preparazione

In una padella scalda olio e aglio. Aggiungi i fiori di zucca lavati e lasciali appassire un paio di minuti.

Aggiungi successivamente le olive e i capperi, mescola e lascia cuocere 1-2 minuti.

Infine, servi a tuo piacimento.

Puoi arricchire questa fantastica ricetta pastellando i fiori di zucca. Utilizza farina di riso e acqua e friggi in olio extravergine d’oliva a 170°. Stimolerai il fegato e l’intestino favorendo la loro pulizia.

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