per 1 pane
220 g farina di riso integrale
120 g di farina di sorgo (o grano saraceno)
80 g di fiocchi d’avena
1 cucchiaio di polvere lievitante per salati
1 cucchiaio di sale alle erbe o erbe aromatiche a scelta e sale qb
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
300-350 ml di acqua (in base alla consistenza ottimale)
2 rametti di rosmarino fresco
Accendi il forno ventilato a 200 gradi
In una ciotola unire farina, fiocchi, polvere lievitante, sale alle erbe e mescolare
Aggiungere 1 cucchiaio di olio e l’acqua. Amalgamare ed aggiungere rosmarino e un altro cucchiaio d’olio
Ungere una teglia di adeguate dimensioni, versare il composto ed infornare per 30-35 minuti.
Può essere congelata già porzionata.