Granola al cacao

La granola è quella delizia che scricchiola quando la mastichi in aggiunta ad un liquido caldo o freddo, o anche da sola.

La puoi personalizzare in molti modi ed è decisamente più sana rispetto a quella acquistata. Ne puoi preparare in abbondanza, conservarla in un barattolo e ne puoi tenere un po’ in borsa da mangiare all’occorrenza, anche quando ti capita di saltare il pranzo o hai bisogno di energia prima di un allenamento.

Ingredienti

per 8 porzioni

400 g di fiocchi d’avena o quinoa o grano saraceno o mix
60 ml di olio di cocco o olio extravergine d’oliva
2 pizzichi di sale
3-4 cucchiai di cacao amaro
60 ml di miele o sciroppo d’acero o sciroppo di cocco
Uvetta e/o mirtilli disidratati qb
Semi oleosi a piacere (lino, zucca, chia, ecc.)

Preparazione

Accendi il forno a 120°C ventilato.

Ricopri una teglia con carta forno.

In una ciotola capiente unisci i fiocchi, l’olio (in inverno quello di cocco è solido e va reso liquido scaldandolo a bagnomaria), il sale, e lo sciroppo o il miele. Mescola sino ad uniformare la distribuzione degli ingredienti.

Versa tutto sulla teglia distribuendo con cura senza sovrapporre.

Inforna per circa 25-30 minuti o fino a quando i fiocchi saranno dorati.

Sforna e lascia raffreddare. Aggiungi il cacao, l’uvetta e i semi oleosi.

Versa in un barattolo di vetro e utilizza al bisogno.

Puoi rendere questa granola proteica aggiungendo dopo la cottura 200 g di proteine del siero di latte senza lattosio o dell’uovo o vegetali; in questo modo ti basterà aggiungere il liquido scelto e il tuo pasto è pronto.

Granola al cacao

Granola al cacao

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