In giornate così calde, una fresca insalata può essere la giusta soluzione, soprattutto quando ci sentiamo spossati e con poco appetito.
Oggi ho preparato per pranzo una deliziosa insalata di pollo con pomodorini secchi, olive e capperi.
Provare per credere!
per 1 porzione
Cuoci sulla piastra o in una padella i petti di pollo per qualche minuto;
Una volta cotto, taglialo a piccoli pezzi e lascialo raffreddare;
Unisci l’insalata, i pomodorini secchi, le olive e i capperi;
Aggiungi anche un cucchiaino di senape. Ricorda che la senape è una crucifera ed è utile se soffri di nevralgie, reumatismi e dolori muscolari.
Ho condito il tutto con un misurino di olio Omega-3, ricorda che è importante integrare quotidianamente questi acidi grassi essenziali, perché il nostro corpo non è in grado di sintetizzarli da solo.
Se non consumi la carne, puoi sostituire il pollo con le uova sode, tonno, sgombro, salmone, lenticchie.
Proverai questa semplice ma nutriente insalata?