Insalata di riso venere freschissima, veloce e facile da preparare

Con le temperature così alte cosa c’è di meglio di una freschissima insalata di riso venere?

Una ricetta veloce, pratica e gustosissima, che puoi preparare anche molte ore prima e conservare in frigorifero.

Questo piatto è ricchissimo di antiossidanti, vediamo come prepararlo. Mi raccomando leggi fino alla fine per scoprirne tutte le proprietà!

Difficoltà: Facile

Dosi: 1 porzione

Ingredienti

per 1 porzione

60/100gr di riso venere (quantità secondo le proprie necessità);
Uova sode;
Carciofini sott’olio;
Pomodori essiccati sott’olio;
Rucola;
Olive verdi;
Omega-3.

Preparazione

Lessa il riso venere seguendo le tempistiche indicate sulla confezione.

Una volta scolato lascia raffreddare fuori dal frigorifero.

Unire tutti gli ingredienti, mescolare e gustare.

Questo piatto unico è ricco di proprietà grazie agli abbinamenti “furbi” degli ingredienti:

Uova sode: il tuorlo è ricco di vitamina K2, che aiuta la vitamina D a tenere pulite le arterie;
Carciofini sott’olio: sono depurativi, protettori epatici e diuretici;
Pomodori essiccati sott’olio: contengono licopene, un potente antiossidante che fa bene alla salute del cuore e ha proprietà antitumorali (omettili se sei allergico al nichel);
Rucola: diuretica e disintossicante;
Olive verdi: che apportano polifenoli, importantissimi per il nostro benessere. Inoltre, contengono pochissimi grassi, circa 1g per 10g di prodotto;
Omega-3: un misurino per integrare quotidianamente questi acidi grassi essenziali che il nostro corpo non è in grado di sintetizzare!

Proverai questa ricetta freschissima?

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