Insalata di rucola e ananas con menta, pistacchi e limone

Oggi è il primo giorno ufficiale dell’estate! Diamogli il benvenuto con una buonissima ricetta!

Fa caldo, ci sentiamo spossati e con tanta vasodilatazione che scambiamo per ritenzione… allora associamo i cibi in modo funzionale per nutrirci con gusto ed ottenere tanti benefici.

Ecco dunque una ricetta che fa al caso nostro: insalata di rucola ed ananas con menta, pistacchi e limone!

Ingredienti

per 1 porzione

1 fetta di ananas con il torsolo (ricca di bromelina enzima che è antiedemigeno e favorisce la digestione delle proteine);
una manciata di rucola (depurativa);
5-6 foglie di menta (rinfrescante);
10 pistacchi non tostati e non salati (ricchi di tirosina utile per la tiroide);
scorza e succo di un limone (alcalinizzante);
1 filo di olio extra vergine d’oliva (ricco di polifenoli antiossisanti).

Dr Serena Missori
Via Ildebrando Vivanti 151, 00144 Roma

Telefono
(+39) 06 60673825

Apertura:
dal lunedì al giovedì 9:00 - 13:00 e 15:00 - 18:30.

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Insalata di rucola e ananas con menta, pistacchi e limone

Insalata di rucola e ananas con menta, pistacchi e limone

Ingredienti

Preparazione

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