Fa caldo, ci sentiamo spossati e con tanta vasodilatazione che scambiamo per ritenzione… allora associamo i cibi in modo funzionale per nutrirci con gusto ed ottenere tanti benefici.
Ecco dunque la ricetta in base alle indicazioni della Dieta dei Biotipi: insalata di rucola ed ananas con menta pistacchi e limone!
Talvolta ho letto che qualcuno afferma che l’ananas faccia ingrassare a causa dell’alto indice glicemico ma, siamo realisti, una fetta di ananas ha un carbo load accettabile e ricordiamoci che le associazioni di cibo modificano questo indice. Non dimentichiamo poi l’indice insulinemico nonché le necessità individuali in base al biotipo e all’assetto ormonale. È importante anche il momento della giornata in cui si gusta questa prelibatezza.
per 1 porzione
Unisci tutti gli ingredienti e gusta.