Panna di cocco e frutta fresca

Ti tufferai in questa panna con tutti i sensi! Si prepara in un lampo e fa bene alla pancia e al metabolismo. La puoi utilizzare sul gelato o per preparare uno snack rapido e goloso da portare anche al lavoro oppure per fare una bellissima figura con gli ospiti. Questa è solo una delle oltre 130 ricette che trovi nel mio nuovo libro “Tiroide e Metabolismo. Le ricette“.

Difficoltà: Facile

Dosi: 2 porzioni

Preparazione: 5 minuti

Macronutrienti: Grassi, Frutta

Ingredienti

per 2 porzioni

Per la panna:

1 brick o 1 lattina di latte di cocco puro (non utilizzare latte di cocco già diluito in acqua)

Per la frutta:

200 g di lamponi o mirtilli o mix per un effetto sul metabolismo o 100 g della frutta preferita

Preparazione

Metti il brick o la lattina di latte di cocco in frigorifero per 2 ore.

Apri il brick o la lattina e preleva con un cucchiaio la parte solida, lasciando da parte il liquido.

Con una frusta elettrica o con una planetaria monta per 3-4 minuti la panna.

Servi la panna con la frutta fresca.

Questa panna è un’alternativa perfettamente sana alla panna tradizionale con lattosio o senza e sovente zuccherata.

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Dr Serena Missori
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