Pesce persico al cartoccio con erbette e limone

Durante la primavera, con le giornate più calde, mi piace prediligere il pesce nella mia alimentazione e creare delle ricette fresche e salutari senza però tralasciare il gusto e i sapori. Oggi voglio proporti una ricetta che ti farà leccare i baffi: Il pesce persico al cartoccio con erbette e limone.

Difficoltà: Media

Dosi: 2 porzioni

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Ingredienti

per 2 porzioni

500 g di filetto di persico fresco
2 limoni biologici
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di peperoncino macinato
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di prezzemolo secco
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione

Una volta reperiti tutti gli ingredienti prendi una ciotola, unisci tutti gli aromi, il sale e l’olio e mescola.

Poi taglia i limoni, spremi il succo e aggiungilo agli aromi. Taglia il limone a rondelle. Posiziona il pesce sulla carta forno, cospargilo da ambo i lati con la salsa e adagiaci sopra le rondelle di limone. Chiudi la carta forno per formare un cartoccio, adagia in una teglia e cuoci a 180 °C per 20 minuti.

Sforna, apri il cartoccio e servi.

Adoro questa ricetta! Provala in una domenica in famiglia, con i tuoi amici oppure concedi a te stesso questa “coccola” semplice sana e gustosa.

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