per 4 porzioni
Metti il pollo a marinare in un contenitore di vetro per almeno un’ora con la paprica affumicata, il pepe, un pizzico di sale integrale, il rosmarino, il succo spremuto di mezza arancia e gli spicchi d’aglio (sbucciati e schiacciati per attivare l’allicina, potente antivirale e antibatterico).
Scalda il forno a 180°.
In una teglia di acciaio inox o in una padella di ghisa scalda 2-3 cucchiai di olio, aggiungi il pollo con la marinatura ed il succo dell’altra mezza arancia.
Fai rosolare per qualche minuto. Taglia qualche fettina d’arancia e adagiale sul pollo.
Metti in forno e lascia cuocere il tutto per circa 35/40 minuti (a seconda della potenza del forno se si utilizza il forno statico o ventilato).
Girare di tanto in tanto per controllare la cottura.
Servire caldo e buon appetito!