Purea di piselli e nocciole tostate

Le nocciole contengono una buona quantità di acido oleico (omega-9) con vantaggi per i livelli circolanti di colesterolo. Sono ricche di fibre, minerali e vitamine quali la E, la B6, i folati e la tiamina.

Ecco come utilizzarle in una ricetta semplice e veloce unite ad una gustosa purea di piselli.

Ingredienti

per 2 porzioni

400 g di piselli freschi o 450 g congelati
50 g di nocciole sbucciate
1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
1 pizzico di sale rosa o integrale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di noce moscata
2-3 cucchiai di acqua filtrata o di bottiglia

Dr Serena Missori
Via Ildebrando Vivanti 151, 00144 Roma

Telefono
(+39) 06 60673825

Apertura:
dal lunedì al giovedì 9:00 - 13:00 e dalle 14:00 - 18:30.

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Purea di piselli e nocciole tostate

Purea di piselli e nocciole tostate

Ingredienti

Preparazione

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