Radicchio stufato con olive nere

Le olive che bontà! Oltre ad essere veramente gustose sono ricche di proprietà nutritive e altamente sazianti. Vediamo una ricetta sana e buona da leccarsi i baffi!

Difficoltà: Facile

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 10 minuti

Ingredienti

1 radicchio
olio EVO
1 spicchio d’aglio
15/20 olive nere
sale rosa o integrale q.b
pepe macinato q.b.

Preparazione

Taglia il radicchio a listarelle, sciacqualo e saltalo in padella per 3-5 minuti con olio extravergine d’oliva e aglio spremuto o schiacciato.

Unisci le olive nere e condisci con un pizzico di sale rosa o integrale e pepe macinato al momento.

È perfetto per accompagnare carne, pesce, uova o legumi o da incorporare in riso, quinoa, miglio e nella pasta.

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