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Spaghetti alla spirulina con limone e granella di pistacchi! 

Imagine Spaghetti alla spirulina con limone e granella di pistacchi! 

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Spaghetti alla spirulina con limone e granella di pistacchi! 

Quando si pensa ad una dieta, in genere immaginiamo dover rinunciare alla pasta e ai carboidrati, soprattutto durante le festività natalizie, dove per abitudine e tradizione si eccede con qualche carboidrato in più.

Ecco una mia ricetta funzionale con una pasta speciale, per deliziare il palato e ottenere effetti benefici per la salute: spaghetti alla spirulina con limone e granella di pistacchi!

2 porzioni
5 minuti
10 minuti
Carboidrati, Grassi, Proteine

Ingredienti

per 2 porzioni

  • 170 g di spaghetti alla spirulina;  
  • 1 limone (succo e scorza);
  • 2 cucchiai di granella di pistacchi;
  • 2 cucchiai di olio EVO; 
  • 1 spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato;
  • ½ cucchiaino di peperoncino;
  • Qualche ciuffetto di prezzemolo tritato;
  • Un pizzico di sale.

Preparazione

01

Fai bollire l’acqua in una pentola, aggiungi il sale e metti a cuocere la pasta per 8 minuti.

02

Nel frattempo, in una padella, scalda l’olio, aggiungi l’aglio, la granella di pistacchi e lascia cuocere per un paio di minuti.

03

Appena sarà pronta la pasta, scolala e freddala sotto l’acqua corrente (per ridurre l’IG), mettila in padella con il condimento e aggiungi il succo, la scorza di un limone e il prezzemolo.

Lo sapevi che…

La spirulina è un cianobatterio, uno dei più antichi abitanti del pianeta.

Viene considerato una micro alga con proprietà antiossidanti grazie alla ficocianina, anti stanchezza e rivitalizzante.

I pistacchi, contengono tirosina, un aminoacido amico della tiroide.

Il succo di limone contiene vitamina C, la scorza di limone oli essenziali antinfiammatori e flavonoidi antiossidanti.

L’aglio, soprattutto se schiacciato, contiene allicina con attività antipertensive ed anti virali.

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