Spaghetti di grano saraceno con fiori di zucchina pomodorini, capperi e peperoncino

Ricette

Spaghetti di grano saraceno con fiori di zucchina pomodorini, capperi e peperoncino

Oggi preparo spaghetti di grano saraceno con fiori di zucchina pomodorini,capperi e peperoncino!

Un primo piatto sfizioso ma soprattutto antiossidante e antiaging!

Dosi: 2 porzioni

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 10 minuti

Ingredienti

per 2 porzioni

170 g di spaghetti di grano saraceno, di riso o di lenticchie;
2 cucchiai di olio EVO;
2 spicchi d’aglio;
Peperoncino macinato in base al gusto (io esagero sempre ma ricordati che è termogenico!);
12 pomodorini misti, gialli e rossi o quelli che preferisci (se sei allergico al nichel prova ad utilizzare pomodori nichel free);
6 fiori di zucchina (evita di gettare il pistillo è ricco di antiossidanti);
2 cucchiai di capperi.

Preparazione

Fai cuocere la pasta, nel frattempo, scalda l’olio in una padella, aggiungi l’aglio sbucciato e schiacciato in modo da attivare l’allicina, un potente antiossidante sgonfia pancia e antisettico.

Aggiungi il peperoncino, i pomodorini tagliati a metà, i fiori di zucchina, i capperi e cuoci solo pochi minuti a fuoco medio basso, preleva mezza tazza di acqua di cottura e aggiungila in padella, scola la pasta e saltala con il condimento.

Ecco che la tua pasta funzionale super buona è pronta!

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