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Torta Fantasma

Ricette

Torta Fantasma

Strepitosa ma è una torta senza glutine, lattosio, zucchero aggiunto, burro. E come sarà fatta per essere così buona?

Difficoltà: Facile

Dosi: 8 porzioni

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 45 minuti

Ingredienti

per 8 porzioni

3 banane mature
Succo di mezzo limone
4 uova biologiche
100 ml di latte di cocco o altro a scelta
50 ml di olio EVO
150 g di cocco rape
1/2 cucchiaino di semi di vaniglia
½ cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale marino

Facoltativo per guarnire

Burro di mandorle o nocciole
Lamponi disidratati o freschi

Preparazione

In una ciotola schiacciare le banane sbucciate

Amalgamarle con tutti i liquidi uno dopo l’altro.

Aggiungi gli ingredienti secchi, mescola e versa in una teglia.

Cuoci in forno regolandoti anche con tuo forno (perchè ognuno vive di vita propria).

Consuma cosi come è o guarnisci.

Noi abbiamo utilizzato burro di mandorle e lamponi disidratati.

È una torta saziante, a medio basso IG, ricca di fibre, proteine e grassi buoni.

Ottima a colazione

Va bene per tutti quelli che tollerano gli ingredienti e anche per i diabetici, insulino resistenti, per chi ha tireopatie, celiaci, intolleranti al lattosio.

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Dr Serena Missori
Via Ildebrando Vivanti 151, 00144 Roma

Telefono
(+39) 06 60673825

Apertura:
dal lunedì al giovedì 9:00 - 13:00 e 15:00 - 18:30.

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