per 1 vasetto
Pulire i carciofi e tagliarli sottili.
In una padella scaldare l’olio ed aggiungere l’aglio ed i carciofi tagliati e ricoprire con poca acqua.
Coprire la padella e lasciar cuocere per circa 7-10 minuti.
A fine cottura aggiungere la menta e frullare.
Buona calda ma anche tiepida.
Nota: i carciofi non piacciono a tutti anche se sono degli ottimi disintossicanti epatici. Si possono sostituire con i finocchi o il sedano.