Come abbassare la glicemia: la dieta personalizzata

Come abbassare la glicemia?
Ormai si sa: per controllare i valori di glicemia e insulina e per abbassarli occorre seguire una precisa strategia alimentare.
Quale?
Esiste un regime alimentare che ci spiega come abbassare la glicemia?
Esiste una dieta che, seguita passo dopo passo, ci permette di evitare picchi glicemici e insulinemici?

Sì, esiste, ma non è una dieta uguale per tutti. Infatti una stessa dieta non offre a chiunque gli stessi risultati. Ogni persona ha delle sue caratteristiche psico-fisiche del tutto uniche, delle necessità specifiche che dipendono dalla costituzione e dallo stile di vita.
In sintesi, quindi, occorre che tu strutturi la tua dieta per il controllo della glicemia e dell’insulina in base al tuo biotipo di appartenenza.

Cos’è il biotipo?

Se mi conosci già, sai che il mio metodo Missori-Gelli® parte, appunto, dall’individuazione del biotipo. Se sei qui per la prima volta, sappi allora che il biotipo è l’insieme di caratteristiche fisiche, metaboliche e ormonali di una persona. Conoscere il proprio biotipo ti permetterà di personalizzare alimentazione e strategie di benessere. Qui trovi una spiegazione più approfondita e le caratteristiche dei 4 biotipi principali. 

Come abbassare la glicemia? E perché è importante controllare i valori di glicemia e di insulina, anche se non si ha il diabete?

Controllare la glicemia e l’insulina è fondamentale anche in assenza di diabete perché la regolazione della glicemia (cioè dei livelli di zucchero nel sangue) è strettamente legata a benessere, alla prevenzione e alla gestione di numerosi disturbi, non solo del diabete.
Ti faccio solo alcuni esempi.
Controllare la glicemia permette di migliorare la tua energia, riducendo i picchi e i crolli glicemici che causano stanchezza, irritabilità, fame nervosa e difficoltà di concentrazione.
Favorisce inoltre il dimagrimento e la ricomposizione corporea, dato che sbalzi glicemici frequenti stimolano l’insulina, un ormone che favorisce l’accumulo di grasso (specialmente addominale).
Ci aiuta a mantenere l’equilibrio intestinale, dato che l’instabilità della glicemia può alterare il microbiota e aumentare la permeabilità intestinale (leaky gut).
Infine, e non di minore importanza, controllare la glicemia e l’insulina tutela il nostro benessere mentale. I cali glicemici possono portare ad ansia, depressione e ad alterazioni dell’umore.

Come abbassare la glicemia? A ciascuno la sua dieta

Se sei un biotipo celebrale, per te sono consigliate la dieta mediterranea, vegetariana e vegana. Dovresti invece evitare, poiché sconsigliate, le diete low carb e chetogenica.

Se sei un biotipo bilioso, via libera alla dieta mediterranea, vegetariana e vegana si. Anche la dieta low carb può andar bene, ma solo se non sei in una situazione di stress. La dieta chetogenica può essere presa in considerazione solo se non si ha uno scompenso glicometabolico.

Se sei un biotipo sanguigno, la dieta low carb sarà la tua prima scelta, seguita dalla dieta chetogenica. Le diete mediterranea, vegetariana e vegana sono consigliate come diete di mantenimento.

Infine, se sei un biotipo linfatico, vanno benissimo sia la dieta low carb che la dieta chetogenica. Puoi scegliere tra queste quella che preferisci. E anche in questo caso, la dieta mediterranea, la dieta vegetariana e la dieta vegana possono essere utili per il mantenimento.

E se sei un biotipo misto? Come abbassare la glicemia?

Essere un biotipo misto vuol dire avere le caratteristiche di due o più biotipi dominanti. In questo caso, per abbassare la glicemia, occorre scegliere la dieta in base al tuo biotipo prevalente.

Come fare per scoprire a quale biotipo – o biotipo misto – si appartiene?

Innanzi tutto, puoi consultare questo articolo per farti una prima idea.
Poi, nel libro “La dieta per glicemia e insulina con il Metodo Missori-Gelli®”, troverai delle tabelle da compilare. In base al risultato ottenuto, capirai sia qual è il tuo biotipo sia quali menù settimanali seguire. Infatti nel libro trovi menù completi, dalla colazione alla cena, passando per gli spuntini, per ciascun regime alimentare.
Inoltre nel libro trovi diverse risposte alla domanda “come abbassare la glicemia?”: sport, routine giornaliere, metodi di cottura e lista della spesa, per esempio.

Inoltre troverai il “Metodo 3P: pasti, passi, pesi” con cui, per ciascun biotipo, suggerisco come strutturare il tuo allenamento settimanale. Perché, come per le diete, non c’è un tipo di allenamento che vada bene per tutti.
Per saperne di più sull’allenamento leggi l’articolo.